好吃佬 > 家常菜 > 老干妈孜然土豆丁的做法

老干妈孜然土豆丁的做法
更新于:2017年02月07日 快手菜孜然

老干妈孜然土豆丁的做法

老干妈孜然土豆丁的材料
土豆按照自己的需要来
老干妈适量
生抽适量
蚝油适量
适量
孜然适量

老干妈孜然土豆丁的做法图片步骤,怎么做老干妈孜然土豆丁好吃?

  • 第1步土豆洗净,去皮,切成小丁,放清水中。
  • 第2步切葱花,泡好的土豆丁取出。
  • 第3步锅内放油,烧油同时撒一点点盐(家里老辈的说法了,这样可以防癌哟!)放入土豆丁,翻炒几下。
  • 第4步放入老干妈豆豉,我放了一勺的样子。然后再放蚝油,生抽,大火翻炒。锅干可稍微加一点点水~
  • 第5步按个人喜好来定土豆的生熟度,我一般喜欢咬下去带一点软软的口感但是不是全熟成粉的那种感觉,喜欢生的可以时间少一点,喜欢熟的可以时间长一点,锅干了就选择加点油或者水,我吃的不算很油腻,一般锅干了菜没熟我就加水。
  • 第6步快出锅转小火,加入孜然粉,这个时候就真的感觉吃烧烤摊儿的土豆了差不多,孜然粉适量,不要太多不要太少,按照自己胃口来,撒入葱花,出锅。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

土豆丁务必放入清水中洗净一下,有利于清除土豆上的淀粉,口感会更好一点~
作者:小猪妹妹