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叉烧包的做法
更新于:2017年01月29日 早餐馒头包子饺子

叉烧包的做法

叉烧包的材料
面粉300克
叉烧肉140克
叉烧酱70克
150克
干酵母粉1TSP
蚝油

叉烧包的做法图片步骤,怎么做叉烧包好吃?

  • 第1步面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团
  • 第2步温暖处(烤箱里,加热30度左右或者放大锅里,隔温水等方法)发酵1个小时
  • 第3步将叉烧肉剁细,加入叉烧酱和蚝油,拌均匀
  • 第4步将面团分成50克一小剂,大概分成了9块小剂
  • 第5步擀成中间略厚,四周略薄的面皮
  • 第6步放入炒好的叉烧肉馅
  • 第7步一只手窝着,另一只手折摺子
  • 第8步边折边把顶端捏粘起来
  • 第9步绕着包子的圈折,拇指跟着旋转。一路折到最后一小块面皮处。最后,大拇指再旋一下,将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾,成了一个圈
  • 第10步蒸锅抹油,放入包子坯。盖上锅盖,再发酵20分钟,接着大火20分钟即可

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作者:大花花西瓜瓜