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私家小包子的做法
更新于:2017年01月29日 主食早餐包子面包机

私家小包子的做法

私家小包子的材料
高筋粉3杯,约350g
温水+牛奶1杯,约228g(温水占80%)
白糖15g
3g
酵母3-4g

私家小包子的做法图片步骤,怎么做私家小包子好吃?

  • 私家小包子的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    按照平时做面包那样,先倒液体部分,对角加糖、盐;再筛入面粉,中间挖小坑加酵母
  • 第2步启动【和面】程序,进行第一次和面,大概20分钟
  • 第3步第一次和面后,断电10分钟
  • 第4步再重复一下【和面】程序,进行第二次和面,大概20分钟
  • 第5步二次和面后,选择【发酵】程序,大概1个小时。这段时间可以准备馅了。
  • 第6步取出面团,撒足够的薄面,揉面团(因为发酵好的面会变大,但是也有些粘手,所以薄面要多一些;不需要把面团揉到不粘手为止。)
  • 第7步分成剂子,包好,上锅大火蒸15-20分钟。然后一定一定一定不要着急打开盖子,闷5分钟再开哦!

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1.面包机和面过程中尽量不要打开盖子,否则面不发就瞎米了。2.和好的面团拿出来时候很粘手,千万不要加好多好多干面粉又把它给揉成普通面团了,多加些薄面,不需要给它揉的多光溜。3.包子放笼屉上要留一些间距,因为蒸的过程中还会变胖胖。4.蒸好后一定等5分钟再开盖子。5.盛面和成水的杯子是相同的哦!6.。。。等我想好还有什么要啰嗦的再补充昂~ 预祝大家成功……
作者:茱蒂很忙