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土豆咖喱炖牛肉的做法

更新于:2017-01-21编辑:居家男孩

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用料1 :

牛腱子肉 两斤 土豆 两只
油咖喱 一点 冰糖
酱油 黄酒

用料2 (香料)

葱姜 花椒
八角 桂皮
香叶 干辣椒
白寇

做法 :

1. 牛腱子肉洗净切块
2. 飞水后待用
3. 土豆去皮
4. 切滚刀块用少量黄油炒一下备用
5. 炒锅入油
6. 放入碎冰糖
7. 待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色
8. 再放入香料煎香
9. 加酱油和黄酒
10. 倒入开水漫过牛肉两指
11. 换入砂锅内
12. 大火煮开转小火两个小时左右
13. 期间放入熬好的油咖喱
14. 待肉炖熟时
15. 加入土豆块同炖