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芹菜炒香干的做法

更新于:2017-01-16编辑:Vi小主

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芹菜炒香干的材料
芹菜约1斤
香干一块
香肠半根
泡椒3-4个
适量
十三香适量
生抽适量
适量

芹菜炒香干的做法图片步骤,怎么做芹菜炒香干好吃?

  • 芹菜炒香干的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    芹菜洗净,切成滚刀块,用热水焯一下,再过一遍凉水
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    第2步
    香干切成条(片状也行),不要切的太细,容易一炒就碎
  • 芹菜炒香干的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    韭菜一把,也可以是青蒜,主要是用来提味儿的,没有也没关系!
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    第4步
    香肠半根
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    第5步
    葱花适量
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    第6步
    泡椒来3、4个,太多会很辣,不喜欢吃辣的可以不加
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    第7步
    热油,加入葱花,炒出香味后放香肠和香干,炒到香味儿出来后,加入芹菜和泡椒
  • 芹菜炒香干的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    继续翻炒,加适量的生抽、十三香、盐
  • 芹菜炒香干的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    大概抄2、3分钟后,尝尝味道OK,倒入韭菜再炒约1分钟(不用太久,韭菜很好熟),出锅前加点糖提味儿,然后倒适量味精
  • 芹菜炒香干的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    出锅!开吃!

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

因为是快手菜,小主更在意的是操作的简易度,这道菜比较费时间的恐怕是择芹菜叶和焯烫的过程,晚上如果制作的话,大概操作时间会在20-30分钟。另外,如果打算第二天作为午饭便当的话,可以不用炒的特别老,因为二次加热时可能会让芹菜变得没那么有嚼头。