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香辣孜然烤羊排的做法

更新于:2017-01-16编辑:南半球的小猫

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香辣孜然烤羊排的材料
羊排
茄子
孜然
辣椒
五香粉

香辣孜然烤羊排的做法图片步骤,怎么做香辣孜然烤羊排好吃?

  • 香辣孜然烤羊排的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    准备好所有材料
  • 香辣孜然烤羊排的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    姜蒜捣成泥,根据自己的口味加入辣椒粉,五香粉,孜然粉,适量盐,少许糖,适量油,混合均匀
  • 香辣孜然烤羊排的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    把羊排稍微切两刀,每块大概2~3根的排骨(这样是为了烤出来不会太干,保留部分肉汁在排骨里,我喜欢这种口感,但若是您喜欢那种很干的,可以直接分成一根根单独的排骨,都可以哈)
  • 香辣孜然烤羊排的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    把之前准备好的腌料抹在羊排表面,按摩一下,放冰箱冷藏,腌制至少一小时,多腌些时间味道更好哈
  • 香辣孜然烤羊排的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    排骨腌得差不多,准备烤之前,把烤箱预热220摄氏度(上下火),然后把茄子切小块儿,码在烤盘里,上面磨些海盐,磨些胡椒粉,再淋上些许植物油
  • 香辣孜然烤羊排的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    把腌制好的羊排放在茄子上,再在预热后的烤箱里面烤20-30分钟即可(注:排骨大小不同,分量不同,时间会有差别,请注意调整;另外,牛羊肉很多人不喜欢全熟,所以时间上面也会有不同,需要根据自己的喜好调整)
  • 香辣孜然烤羊排的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    烤好后取出,用刀切成单独的一根根排骨(这样吃起来比较方便哈,如果不事先切开的话吃着可能会有点狼狈哦),跟茄子一起装盘,我用了点儿葱和辣椒点缀

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

类似烤羊排或者烤一些体积较大的肉类,一般有两种最常用的做法,一是先将肉放在有油的锅子里煎至每个面都金黄(这样可以马上锁住里面的肉汁),然后再放入烤箱烤;二是直接放入烤箱烤。