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香葱芝士司康的做法
更新于:2017年02月14日 糕点烘焙下午茶司康

香葱芝士司康的做法

香葱芝士司康的材料
中粉200克
黄油66克
光明奶酪3片
葱花适量
鸡蛋1个
奶粉10克
70克
20克
2克
泡打粉6克

香葱芝士司康的做法图片步骤,怎么做香葱芝士司康好吃?

  • 香葱芝士司康的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    黄油切小块加入过筛的粉中(事先混合中粉,奶粉和泡打粉)
  • 香葱芝士司康的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    搓成屑状,加入奶酪丁和葱花碎拌匀
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    第3步
    鸡蛋打散和水混合均匀
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    第4步
    蛋水液加入粉团中,用刮刀拌至无干粉即可
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    第5步
    装入保鲜袋,冰箱冷藏松弛半个小时
  • 香葱芝士司康的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    取出,案上撒粉,面团整成约2cm厚,用刮板分割成三角形状,表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

原方中是高粉、低粉各100克,做的时候发现家里低粉不够量,就全部用了中粉 ;可能是不同面粉的吸水性不同,拌好的面团比较湿,冷藏后整形时还是很粘手,没有象瑶妈那样折叠几次,成品当然没有分层的效果 ;第一次制作司康,整了个最传统的三角形,本来是想用小模子刻出漂亮点的形状的,可是面团太粘,不好处理 ;司康和马芬一样,干湿材料混合至没有干粉既可,不能过度,否则成品会变硬 ;最好趁热食用,放凉后密封保存,吃前用微波炉高火20秒,立即恢复松软口感。
作者:简单快乐