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花生眉豆鸡脚汤的做法

更新于:2016-12-28编辑:秋凉

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1.鸡脚在鸡掌处划一刀,这样在氽烫时可以焯去部分油脂,免得汤过油;2.煲汤的红枣如果有核要去核,否则容易燥热,我用的是无核红枣,所以是整颗的。 3.眉豆中含有容易引起溶血症的皂素,所以一定要煮熟后食用,否则会容易出现食物中毒的现象。