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桃胶桂圆银耳羹的做法
更新于:2016年11月13日 汤羹糖水甜品美容补血

桃胶桂圆银耳羹的做法

桃胶桂圆银耳羹的材料
桃胶20-30克
银耳1个
桂圆20克
枸杞10克
冰糖适量

桃胶桂圆银耳羹的做法图片步骤,怎么做桃胶桂圆银耳羹好吃?

  • 桃胶桂圆银耳羹的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
  • 桃胶桂圆银耳羹的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    银耳清水浸泡30-60分钟,至涨大,泡发的银耳去掉根部,撕成小朵待用
  • 桃胶桂圆银耳羹的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    桂圆、枸杞稍浸泡,洗净待用。
  • 桃胶桂圆银耳羹的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    桃胶、银耳、桂圆放入锅内,加入适量清水,大火煮开后改小火煮1小时左右,加枸杞、适量冰糖,再煮3分钟即可。
  • 第5步如果想加入水果,请把水果切成小块,最后跟冰糖一起放入,待冰糖融化即可。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

可以根据自己的喜好加入木瓜、雪梨、苹果火龙果、奇异果等水果。1. 银耳羹不适合隔夜食用。不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,影响人的造血功能;2. 银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失,反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐;4、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。5、桃胶桂圆孕妇不宜。
作者:寻味-专注原生态食材