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乌骨鸡煲汤的做法

更新于:2016-11-09编辑:小蒙奇奇

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1.生鸡焯水祛沫一定要处理干净,焯水后的鸡在流水下冲洗去赃物,这样才能保证鸡汤品质。2.煲鸡汤的时候最好,或者说千万不要去开锅盖,一锅鸡汤的香气容易散掉。3.如果鸡汤煲了一大锅,简易在盛出来的汤里加盐,锅内的不要加,这样剩下的鸡汤不会产生太多亚硝酸