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甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法
更新于:2016年10月31日 补血

甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法

甜醋鸡蛋猪蹄姜的材料
猪蹄1只
姜片适量
海天添丁甜醋1支
鸡蛋适量

甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法图片步骤,怎么做甜醋鸡蛋猪蹄姜好吃?

  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    将鸡蛋洗干净放入锅里加水煮熟后,用冷水冲至冷却,去壳备用。
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    把锅烧热,把洗干净的猪蹄带皮的那面贴在锅上,小火烧一会。
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    加入清水煮开,然后再用冷水把猪蹄清冼干净备用。
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    把锅烧热,放入姜片,用小火把姜片控干水份。
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    再次把锅烧热,放入猪蹄爆炒,然后加入一圈高度米酒,加锅盖,用中火烧一会至米酒挥发完毕。(这一步必须要做的,不然做出来的甜醋猪蹄一股骚味的。有一次家里没米酒,做出来的甜醋猪蹄一股骚味,根本没法喝的)
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    最后加入适量的热开水(一定要热开水)、姜片、鸡蛋、甜醋一起烧开。可能会有人问为什么要加热开水?如果不加热开水的话,做出来的猪蹄甜醋太甜了,无法入口。
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    把烧开的甜醋猪蹄倒入砂锅里用小火煮40分钟。
  • 甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    一碗美味的甜醋猪蹄姜就完成了。

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作者:b文惠