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枣香排骨的做法
更新于:2016年10月30日 补血美容

枣香排骨的做法

枣香排骨的材料
肋排1斤半
红糖30克
大枣10枚
4汤匙
八角2枚
姜片
葱段
广东米酒
老抽
香油

枣香排骨的做法图片步骤,怎么做枣香排骨好吃?

  • 枣香排骨的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    肋排用清水泡半小时左右,再用流水冲净后控干水份,可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片、八角拌匀,腌半小时
  • 枣香排骨的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    锅内放少许油,热后,将腌好的排骨码放进锅里,煎至表面发白
  • 枣香排骨的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    将排骨四面都煎至发白,再用锅铲进行翻炒,以使排骨的油被充分煎出来,表面微微发黄
  • 枣香排骨的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    倒入米酒后关上锅盖几秒钟,让酒气在锅内蒸发
  • 枣香排骨的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    加入红糖、大枣、姜片、葱段,以及之前腌排骨的汁
  • 枣香排骨的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    倒入热水至刚没锅内食材,大火烧开后,改中火炖30分钟左右,其间加少许盐
  • 枣香排骨的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    待锅内汤汁变得浓稠,加入醋翻炒均匀
  • 枣香排骨的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    再烧两三分钟后,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅

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作者:蔻蔻的甜与蜜