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红糖杏仁曲奇的做法
更新于:2016年10月19日 曲奇补血美容

红糖杏仁曲奇的做法

红糖杏仁曲奇的材料
黄油40克
色拉油10克
红糖40克
鸡蛋(小)1枚
杏仁45克
低粉135克

红糖杏仁曲奇的做法图片步骤,怎么做红糖杏仁曲奇好吃?

  • 红糖杏仁曲奇的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    黄油切成小块,室温软化。用打蛋器打至松发。
  • 第2步红糖事先用圆形汤勺压匀,至无明显的大颗粒。红糖很容易结块的
  • 第3步将压匀的红糖加入打发过的黄油里,用打蛋器搅拌均匀。
  • 第4步分次,少量地加入鸡蛋液。每加一次,用打蛋器搅拌均匀。这样以防红糖结块。
  • 第5步加入色拉油,搅拌均匀。
  • 第6步加入低粉,用搅拌棒搅拌,看不到明显的面粉。
  • 第7步加入杏仁片,搅拌。
  • 第8步用保鲜膜包住面团,整形。放入饼干模具中。放入冷冻室,半小时以上。取出切片,5mm厚的片状。
  • 第9步烤箱预热160度。25分钟。
  • 第10步不想放冰箱冷藏也可以。本人已经尝试过。揉好的面团盖上保鲜膜,室温放置30分钟。然后平均分成10克左右的小面团,搓圆,接着压扁整形成圆形。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

君之的方子:黄油80克, 红糖60克、 全蛋25克、 杏仁片45克、 低筋面粉132克我嫌黄油多,所以减到50克。还用10克色拉油代替。不影响口感。相反口感更加紧实。红糖太容易结块。一方面用汤匙压匀,也可以过一次筛。我嫌麻烦,没有过筛。所以烤出来有小黑点,这就红糖。个人觉得增添了这款曲奇的朴素质感。PS:总之,觉的面团湿了,就加入面粉 如果翻倍做,在冷冻室里时间相对长点
作者:蓝色琉璃鱼