- 豉油皇鸡脚的材料
- 鸡脚适量
- B 酱油500克
- C 水1000克
- A 蒜 切片10粒
- A 姜 切片5片
- A 葱 切段5棵
- A 洋葱 切条半个
- A 香芹 切段1棵
- A 香菜 切段5棵
- B 八角1粒
- B 香叶2片
- B 桂皮1小块
- B 冰糖1小块
- B 老抽调色 可不加
- B 味精少许
- B 鸡精少许
- 煲汤用的纱布袋一个
豉油皇鸡脚的做法图片步骤,怎么做豉油皇鸡脚好吃？
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热锅 ，倒入适量的油，待油热后倒入材料A炸成金黄色 ！炸好后的香料装入煲汤袋备用 。炸香料的油也装起备用 。（香菜和葱易熟，晚几分钟放）（油的量以没过材料A即可 ）
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将食材B全倒入锅内煮开 ，食材B煮开后 ，放入食材C（水1000克）、炸好的香料 、炸香料的油 。大火煮开后换小火煮15分钟左右，香料煮出味即可 ！
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鸡脚剪去指甲 ，放进酱油汁里泡十五分钟 ，上盘够淋点麻油 ，味道会更好喔 。甩大排档的卤鸡脚九条街 。(≧▽≦)
菜谱家常菜做法大全温馨提示：
酱油汁可以重复使用 ，每次用完后重新煮开 ，不用的时候也要每天煮开一次 。我们家的酱油调一锅可以用三四个月 ，淡了就加点酱油或盐 ，而且酱油是越泡越香的。也可以把用完后的晾凉后装盒子丢冷冻室里，用的时候拿出来解冻就好了 。关于鸡脚的颜色 ，刚调好的酱油汁的颜色会淡点 ，后面越泡颜色会越深的 。卤大肠和肾尾的话，大肠和肾尾整理干净后要放到开水绰一下水 。
热锅 ，倒入适量的油，待油热后倒入材料A炸成金黄色 ！炸好后的香料装入煲汤袋备用 。炸香料的油也装起备用 。（香菜和葱易熟，晚几分钟放）（油的量以没过材料A即可 ）
将食材B全倒入锅内煮开 ，食材B煮开后 ，放入食材C（水1000克）、炸好的香料 、炸香料的油 。大火煮开后换小火煮15分钟左右，香料煮出味即可 ！
鸡脚剪去指甲 ，放进酱油汁里泡十五分钟 ，上盘够淋点麻油 ，味道会更好喔 。甩大排档的卤鸡脚九条街 。(≧▽≦)
