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豉油皇鸡脚的做法

更新于:2016-10-16编辑:Alone 、

豉油皇鸡脚的做法图解,如何做,豉油皇鸡脚怎么做好吃详细步骤的做法
豉油皇鸡脚的材料
鸡脚适量
B 酱油500克
C 水1000克
A 蒜 切片10粒
A 姜 切片5片
A 葱 切段5棵
A 洋葱 切条半个
A 香芹 切段1棵
A 香菜 切段5棵
B 八角1粒
B 香叶2片
B 桂皮1小块
B 冰糖1小块
B 老抽调色 可不加
B 味精少许
B 鸡精少许
煲汤用的纱布袋一个

豉油皇鸡脚的做法图片步骤,怎么做豉油皇鸡脚好吃?

  • 豉油皇鸡脚的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    热锅 ,倒入适量的油,待油热后倒入材料A炸成金黄色 !炸好后的香料装入煲汤袋备用 。炸香料的油也装起备用 。(香菜和葱易熟,晚几分钟放)(油的量以没过材料A即可 )
  • 豉油皇鸡脚的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    将食材B全倒入锅内煮开 ,食材B煮开后 ,放入食材C(水1000克)、炸好的香料 、炸香料的油 。大火煮开后换小火煮15分钟左右,香料煮出味即可 !
  • 豉油皇鸡脚的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    鸡脚剪去指甲 ,放进酱油汁里泡十五分钟 ,上盘够淋点麻油 ,味道会更好喔 。甩大排档的卤鸡脚九条街 。(≧▽≦)

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

酱油汁可以重复使用 ,每次用完后重新煮开 ,不用的时候也要每天煮开一次 。我们家的酱油调一锅可以用三四个月 ,淡了就加点酱油或盐 ,而且酱油是越泡越香的。也可以把用完后的晾凉后装盒子丢冷冻室里,用的时候拿出来解冻就好了 。关于鸡脚的颜色 ,刚调好的酱油汁的颜色会淡点 ,后面越泡颜色会越深的 。卤大肠和肾尾的话,大肠和肾尾整理干净后要放到开水绰一下水 。