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双雪玉参炖鸭肉的做法
更新于:2016年10月10日 汤羹家常菜老人清热祛火润肺抗燥

双雪玉参炖鸭肉的做法

双雪玉参炖鸭肉的材料
雪梨1个
雪耳1朵
玉竹10克
沙参10克
光鸭半只
蜜枣2枚
生姜几片

双雪玉参炖鸭肉的做法图片步骤,怎么做双雪玉参炖鸭肉好吃?

  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    备齐材料,干货浸泡30分钟后沥干。
  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    雪耳去黄蒂切小块,雪梨去核切小块,光鸭斩成小块。
  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    烧一小锅开水,倒入鸭肉进行飞水处理。
  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    血沫用自来水冲净沥干。
  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    锅内放入全部材料,加清水到能浸没全部材料为止。
  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    大火烧开后,倒入炖锅内,以小火炖90分钟。
  • 双雪玉参炖鸭肉的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    汤煲好后加入适量精盐调味即可。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

煲好的鸭汤不要像鸡汤那样把油拂去了!鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
作者:云赏依尚