更新于:2011-07-24编辑:咫尺距离多远
清蒸鱼的做法:
教你如何做清蒸鱼之孔雀开屏(清蒸扁鱼的制作方法)
清蒸鱼---孔雀开屏
这道鱼味道极嫩极鲜,除了切的时候费劲,其他都很简单,大家有时间不妨一试。
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子,把头和WEI都切下,从头与鱼身断口处取出内脏洗干净
清蒸鱼的做法:
从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们!
摆好造型,淋一点料酒腌一会。
切好需要的辣椒粒,葱花和姜片
摆上姜片,旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片将蒸出来的鱼汁与少量酱油,胡椒粉拌匀。淋到鱼上,撒葱花和辣椒粒
武昌鱼本身就已经很鲜,放味精简直就是对它的污辱,造型美观,鱼肉香滑细嫩。为你的他学做一道这样又美味又漂亮的菜,是最合适不过了。 赶快试试吧,做一道属于你的清蒸鱼。上一篇:地三鲜的做法
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