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羊肉炖萝卜火锅的做法

更新于:2016-06-16编辑:i肥妞子

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羊肉炖萝卜火锅的材料
羊肉两斤半
竹蔗3段
南姜一块
萝卜1个
红枣6颗
麦冬适量
枸杞适量

羊肉炖萝卜火锅的做法图片步骤,怎么做羊肉炖萝卜火锅好吃?

  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    南姜切片、竹蔗切段(我这边的全部市场卖羊肉一定会搭配这两样配料给顾客的)
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    羊肉冷水入锅,烧开后捞出。用温开水冲干净去除羊骚味
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    将洗好的羊肉放入电压力锅,也可以放入普通压力锅。将全部配料、一勺盐放入(除了枸杞)。然后按炖汤程序,普通压力锅上汽后转小火20分钟自然泄气。
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    煮好的羊肉汤放入火锅锅里,撒上枸杞。边加热边吃蘸调味酱来吃(调味酱步骤见后面),也可以汤青菜和一些火锅料。
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    潮汕羊肉蘸酱除了豆瓣酱就是南姜醋这个了。
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    南姜切末放入碗中
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    放入少许白糖
  • 羊肉炖萝卜火锅的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    然后倒入白醋就成了。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1、羊肉烧开一遍温水清洗可以有效去除骚味
2、南姜和竹蔗是羊肉的好搭档,不能错过哦
3、这个其实是炖汤啦,潮汕地区习惯用炖汤来作为火锅汤底。健康嘛。