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抹茶红小豆司康的做法
更新于:2016年03月24日 烘焙下午茶早餐零食司康

抹茶红小豆司康的做法

抹茶红小豆司康的材料
A低筋面粉100g
A细砂糖15g
A粗盐两指一搓
A抹茶粉1小匙
A泡打粉3g
黄油20g
牛奶55g
带皮红小豆馅60g
糖粉适量

抹茶红小豆司康的做法图片步骤,怎么做抹茶红小豆司康好吃?

  • 抹茶红小豆司康的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    准备工作:a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏b.红小豆馅分成4等份,分别用手揉成团;c.将A中材料混合好筛入容器;
  • 抹茶红小豆司康的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;
  • 抹茶红小豆司康的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    在步骤2中倒入3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌;
  • 抹茶红小豆司康的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);
  • 抹茶红小豆司康的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    生面团用刮刀切成4等份,然后用手压平,在面团中间放入红小豆馅;
  • 抹茶红小豆司康的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    封口时像拧毛巾一样稍微旋转一下,然后放入烤盘,并用过滤网撒上一层糖粉;
  • 第7步送入预热好200度的烤箱烘烤30分钟

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸;
2.这个面团有点黏,在包的时候可以用点手粉,不然你会满手都是面的。。你知道用了贵的抹茶粉分分钟小气的不行!!
作者:kakeru