好吃佬 > 特色菜谱 > 精品主食 > 苹果肉桂司康的做法

苹果肉桂司康的做法
更新于:2016年03月11日 早餐下午茶饼干司康

苹果肉桂司康的做法

苹果肉桂司康的材料
面粉200g
黄油60g
苹果小半个,切小小的薄片
肉桂1小勺
全蛋液2茶匙,约30ml
白糖25g
泡打粉1小勺
牛奶80g
一小撮

苹果肉桂司康的做法图片步骤,怎么做苹果肉桂司康好吃?

  • 苹果肉桂司康的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    所需要的原材料一一排开,同时将烤箱上下火175度进行预热
  • 苹果肉桂司康的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    将面粉,糖,泡打粉,肉桂粉和盐混合均匀
  • 苹果肉桂司康的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    用手将黄油块慢慢揉搓按摩进干粉中,此过程需要几分钟
  • 苹果肉桂司康的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    揉搓均匀的黄油面粉呈现粗糙的玉米面状
  • 苹果肉桂司康的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    将牛奶和鸡蛋液同面粉混合均匀
  • 苹果肉桂司康的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    动作轻柔慢慢拢成面团,注意一定要少揉面
  • 苹果肉桂司康的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    先将面团擀开,然后将苹果片松松的铺一层在面片上,对折面片,再擀开,再加一层苹果片,直到苹果片均匀嵌在面团里
  • 苹果肉桂司康的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    将面团拢成圆形,剩余的苹果片可以用手轻轻按入面团里
  • 苹果肉桂司康的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    将整形好的面团均匀切成四等分
  • 苹果肉桂司康的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    刷一层蛋液在面团上
  • 苹果肉桂司康的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    送进175度预热的烤箱中层,烤10分钟,将烤盘旋转180度后再烤8分钟即可

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

在拢成面团时尽量少揉面,用最少的动作和成面团是最好的,否则会起筋,减少了司康本身该有的酥松的口感
司康可甜可咸,组合多样,可以自己添加葡萄蔓越莓干甚至坚果等,也可以添加奶酪香葱
如果是夏天家里温度较高的情况下,黄油切丁后立刻放进冰箱,以免融化,等到要用的时候才从冰箱取出
作者:PumpkinSpice