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冬菇蒸鹌鹑蛋的做法

更新于:2016-03-09编辑:卖火柴去旅游

冬菇蒸鹌鹑蛋的做法图解,如何做,冬菇蒸鹌鹑蛋怎么做好吃详细步骤的做法
冬菇蒸鹌鹑蛋的材料
冬菇一盒
鹌鹑蛋一盒
少许
鸡精少许
麻油少许
芝麻少许
少许

冬菇蒸鹌鹑蛋的做法图片步骤,怎么做冬菇蒸鹌鹑蛋好吃?

  • 冬菇蒸鹌鹑蛋的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋。
  • 冬菇蒸鹌鹑蛋的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。 水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。 把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。 然后把葱花,芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意,麻油不要放太多~ (此时已经可以食用,但是个人认为弄个芡汁淋在冬菇蒸鹌鹑蛋上面更加好看而且好吃)
  • 冬菇蒸鹌鹑蛋的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦! (关于这个芡汁我会在小贴士里面讲到)

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1:冬菇可选用干的冬菇或新鲜冬菇。干冬菇须提前泡发.
2:步骤4 所说到把蒸出来的多余汁用碗装起来备用是芡汁的原材料
3:本冬菇蒸鹌鹑蛋所用的芡汁制作方法是:蒸出来多余的汁,加洋葱,加一汤勺蚝油,糖,鸡精少许,等芡汁滚以后,尝味道是否够甜甜的感觉。然后拿生粉勾芡即成。