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梅干菜干煸豆角的做法

更新于:2015-10-29编辑:haima0091

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功效:

四季豆:富含胡萝卜素

小贴士:

1,这道菜用到的梅干菜,是有咸份的,所以在加入调料时适当的减少盐分的量。
2,过油炸豆角,要确保豆角表层的水分已经吹干,或者用厨房纸巾擦干,以免在油炸过程中,豆角表层的水分遇热油引起外溅造成灼伤。
3,四季豆要熟食,切勿吃没烧熟的四季豆,所以在炸制过程中,要稍微炸透一些,这样也可以减少后期的煸炒时间。
4,我用的干尖椒非常辣,所以最好没有再放辣酱,用生抽代替,嗜辣的朋友们可以用辣酱代替生抽,会更加的干鲜。