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在家来个鸡翅宴 推荐3款美味鸡翅做法

更新于:2015-10-22编辑:小强

鸡翅是很多大人小孩都喜欢吃的美食,而且鸡翅的美味可以融合成很多道菜,也可以做成甜的、咸的、辣的,今天小编就和分享3款美味,下面赶紧一起来看一下吧。

干锅麻辣鸡翅

材料:鸡翅中500克、洋葱丝100克、花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克。

做法:

1、鸡翅中从中间宰断,切成两半。

2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。

3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。

4、放入洋葱丝炒软。

5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

6、放入焯过水的鸡翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。

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在家来个鸡翅宴 推荐3款美味鸡翅做法

7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。

8、加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。

可乐鸡翅

材料:可乐1听,葱,姜,八角,料酒,鸡翅12只,盐少许。

做法:

1、鸡翅放开水淖一下,捞出放凉水洗净。

2、锅放一勺油,把鸡翅煎至两面微黄,放入料酒、葱姜、八角,倒入可乐,超过鸡翅为宜。

3、大火烧开转小火煨,三十分钟后加少许盐,收汁,出锅,装盘。

三汁烧鸡翅根

材料:鸡翅根9个、油菜适量、花生油30克、食盐5克、姜1小块、料酒8克、生抽3克、老抽3克、蚝油15克、番茄酱20克、韩式辣酱15克、大葱1根、水150毫升、小葱1根。

做法:

1、买回来的鸡翅根用热水冲洗几遍,然后用冷水浸泡去除血水。

2、大葱切段,姜切片。

3、取韩式辣酱15克、蚝油15克、番茄酱20克,同150毫升的白开水拌匀。

4、去除血水后的鸡翅控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟。

5、平底锅内放入适量花生油,油热后放入葱姜炒出香味。

6、放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄。

7、放入提前调好的调味汁,煮开。

8、我比较喜欢吃炖的很烂的鸡翅根,所以在此步骤转入了高压锅压了几分钟,我的高压锅自带收汁功能,如果你没有高压锅的话就直接用炒锅盖上锅盖、小火炖煮至鸡翅根酥烂(用筷子插一下很容易插透),然后转大火收汁即可。