84年属什么的 小学春节的古诗30首 最有名的元宵节古诗 高速免费时间 2024年属什么生肖 元宵节诗词 属虎的和什么属相最配、相克 春节手抄报内容文字 属羊的今年多少岁 春节放假安排2022法定假日几天 情人节日期 女神节是几月几日 今年清明几月几日几点几分 清明几号 2018什么年 阴历和阳历怎么区分 10月24日是什么日子 卯时是几点到几点 子时是几点到几点 腊月是什么月 腊月的农历时间 4月19日是什么日子? 3月28日是什么日子? 2022年是什么年 3月18日是什么日子 2022年是属什么年 血月2021出现准确时间 农历六月十九是观音菩萨的什么日子 腊月二十三习俗 腊月二十五 简单问 饮食养生养生食谱养生粥汤养生粥皮蛋瘦肉

节约清晨时间,6分钟煮粥法--快速皮蛋瘦肉粥

更新于:2015-10-22编辑:三秋远

皮蛋瘦肉粥其受欢迎程度不亚于任何一道名菜,而且制作这款粥的方法也是多种多样,下面介绍快速6分钟制作皮蛋瘦肉粥的方法,节省早晨时间。

原料:猪里脊50克皮蛋1个姜1小块大米60克糯米20克香葱1根虾皮10克

调料:料酒1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(约3克)

皮蛋瘦肉粥的做法:

1)猪里脊清洗干净后,剁成肉末。姜去皮后切成细丝,香葱切末备用。

2)大米和糯米洗净后,提前一晚浸泡在水中(或超过3小时以上)。虾皮放入碗中,倒入料酒也浸泡一晚。

3)次日清晨,将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中,倒入高出米大约1个食指的水量,搅打5秒钟后取出。

4)锅中倒入清水(约700ml),水烧开后放入搅好的米(水也一起倒入)煮开后,放入肉末,虾皮,姜丝,用

勺子搅匀,调成中火煮5分钟。期间,要时不时的搅拌,以防止糊底。

5)在刀的两面抹油,将皮蛋切成小丁,放入粥中,撒入盐,继续煮1分钟,淋入一点香油,最后撒香葱末即可。

点击图片进入下一页>>
节约清晨时间,6分钟煮粥法--快速皮蛋瘦肉粥 www.027eat.com

小提示:

我们平时用常规方法煮皮蛋瘦肉粥需要的时间比较长,把米煮开花后,淀粉质才容易析出。不但粥的口味好,粥变得粘稠口感也好。但早晨没那么长时间的话,可以尝试这个快速煮粥的方法,对早晨要给孩子做早餐的妈妈们非常方便。

只需晚上提前把米浸泡上,早晨将米打碎后煮粥,很快就能喝了。皮蛋瘦肉粥只是一个配方,您可以根据自己孩子的喜好,煮其他口味的粥哦。

大米和糯米要提前一晚浸泡,夏天可以放入冰箱冷藏浸泡,大米和糯米的比例是3:1。虾皮放入料酒里,可以有效的去腥。虾皮可以补钙,还能给这个粥提鲜。

用搅拌机搅打米粒时,只需要5秒钟就好,时间太久的话,米粒会被打的太碎,甚至会打成米粉。而我们需要的只是米粒碎,而不是米粉哦,用米粉煮的话,就不是粥,而是米糊啦。

熬这款粥的时候,建议您在煮的过程中不断的用勺子沿着同一个方向(顺时针或逆时针)的搅拌,因为米被打碎后煮粥,淀粉质析出快,如果不搅动,会容易糊锅底。

切皮蛋时,皮蛋很容易粘在刀上,在刀的两面抹一点点香油,就不会发生这种情况了。而且皮蛋沾了香油放入粥中,还很香哦。(如果您抹的多,最后一步淋香油的步骤可以省略)