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午餐干锅排骨的做法

更新于:2015-09-26编辑:雾蝶轻呤

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

主料

排骨一斤青椒两个,洋葱半个

辅料

生姜,蒜三颗,干辣椒三颗,葱,料酒两勺,盐两勺,淀粉两勺,生抽适量,鸡精一勺,糖一勺,花椒10粒,豆瓣酱一大勺,

干锅排骨的做法步骤

1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐

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午餐干锅排骨的做法

2.加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀

3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥

4.锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香

5.加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒

6.加入洋葱和青椒,翻炒

7.加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香