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更新于:2015年09月06日 饮食养生养生食谱家常菜谱

如今土豆可是一年四季都有,爱吃的人也不少。经典的红烧和酸辣已经不能再满足喜欢它的吃货们了,今天小编就来给大家介绍土豆的新鲜吃法,有干锅土豆、土豆沙拉、拔丝土豆、锅巴土豆、土豆焖饭。。果断MARK起来,教你简单几步吃出花样~~

干锅土豆片

食材:土豆470g、油适量、腊肉60g、香芹110g、大葱20g、姜15g、蒜4瓣、干锅料100g、蚝油5g、糖少许、生抽10g

做法:1)准备好食材,土豆去皮洗净,香芹摘去叶子,洗净后切成寸段,葱切段、姜切片。腊肉切成片。

2)土豆切成3mm左右的片,放入平底锅中煎制。

3)两面煎成金黄色后盛出。

4)这种红芯土豆个头不是很大,颜色是不是很漂亮呢。

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干锅土豆片

5)煎好后的土豆片盛入盘中。

6)锅中加入少许底油,爆香花椒,加入葱姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影响口感,可以先将其挑出。

7)加入腊肉炒到肥肉的部分透明。腊肉可以先以先处理一下,水中煮10分钟后再切成片,口感不会太硬。

8)加入干锅料炒香后,放入香芹段翻炒。

9)加入土豆片、蚝油、糖、生抽,翻炒均匀后,放入干锅中,置于酒精炉上边加热边吃。

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