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红枣如何去皮

更新于:2015-06-14编辑:恐龙妹妹

红枣又名大枣,大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣虽然好处多,但红枣去皮可不容易。下面美食天下菜谱网就教大家去除红枣皮的小窍门。

红枣去皮的小窍门

1.把干枣放入水中浸泡3小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胀后,再捞起来剥皮就容易了。

2.准备网格粗一点的面粉筛,把蒸熟去芯的红枣放在里面,用勺子轻压红枣,红枣泥就能从网格里漏下去,而皮留在筛网里。

其实红枣不用去皮也能直接食用,除去做枣泥外没必要刻意去皮。