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高汤腊肉炖蘑菇的做法
更新于:2015年06月28日 家常菜高汤腊肉蘑菇下饭菜春季

高汤腊肉炖蘑菇的做法

1、腊肉本身含有盐味,根据咸淡个人选择是否加入盐。2、腊肉,梅林午餐肉,大白菜是必备的,鲜味都靠这三样点睛。其他蘑菇也好还是加入粉丝,酸萝卜之类的根据个人洗好和口味。
高汤腊肉炖蘑菇的材料
腊肉半斤
梅林午餐肉1盒
白菜半斤
各种蘑菇少许
葱姜蒜,料酒,盐少许

高汤腊肉炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做高汤腊肉炖蘑菇好吃?

  • 高汤腊肉炖蘑菇的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    腊肉根据干湿程度,入水或者隔水蒸(煮)20分钟,然后切片备用。梅林午餐肉切片,大白菜洗净剥开,各种蘑菇洗净备用。
  • 高汤腊肉炖蘑菇的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    葱姜蒜炒香,下入腊肉煸炒,沿锅边烹入料酒去腥。
  • 高汤腊肉炖蘑菇的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    加入老抽调色,然后加入高汤或者清水。然后加盐,少许糖调味。
  • 高汤腊肉炖蘑菇的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    加入梅林午餐肉,大白菜,各种蘑菇(根据个人口味),烧开后小火炖制10分钟以上。
  • 高汤腊肉炖蘑菇的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    出锅即可,如果冬天,用电磁炉来个汤锅,味道更佳。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1、腊肉本身含有盐味,根据咸淡个人选择是否加入盐。
2、腊肉,梅林午餐肉,大白菜是必备的,鲜味都靠这三样点睛。其他蘑菇也好还是加入粉丝,酸萝卜之类的根据个人洗好和口味。
作者:老丁的私房菜