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煎火腿奶酪蛋卷的做法
更新于:2015年06月24日 家常菜火腿奶酪蛋卷早餐

煎火腿奶酪蛋卷的做法

把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒,转成小火后,倒入蛋液,轻轻的将蛋液炒至...
煎火腿奶酪蛋卷的材料
鸡蛋4个
火腿1片
西红柿半个
奶酪20克
胡椒1克
3克

煎火腿奶酪蛋卷的做法图片步骤,怎么做煎火腿奶酪蛋卷好吃?

西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。

鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。

锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒,转成小火后,倒入蛋液,轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液时,倒入奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。

盛出后,切成小段儿,可以直接吃,也可以蘸一些番茄酱辣椒仔或鲜酱油食用。

小贴士

**蛋液倒入锅中后,要轻轻的炒。一定记得用小火,火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉,而表面的蛋液却还是生的状态。

**当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时,倒入芝士丝,马上将蛋饼卷成卷,不要等蛋液都成熟再卷,一是不好卷,二是蛋卷不嫩。

**蛋卷里面的馅料可以随意搭配,比如白蘑菇培根玉米粒,但建议用西餐里常用的蔬菜,不要用味道过重的,否则,会掩盖蛋卷本身的香味。

**喜欢吃嫩蛋卷的话,煎的时间不能长,而且蛋液的量不易过多。

**蛋卷可以根据自己的喜好搭配番茄沙司,辣椒仔,美极鲜酱油等。

**用普通植物油来煎蛋卷可以,但用黄油来煎制味道更好。

**奶酪丝可以用马苏里拉奶酪,也可以用超市里卖的片状奶酪。

**这个蛋卷做早餐再合适不过啦,有蔬菜,有肉,有蛋,很好吃。再配一杯牛奶,省时省事又营养。
作者:文怡