更新于:2015-06-12编辑:Eva家有一只三粉小嘟
将红薯切成小块,将黄油B放入小锅,用小火融化后放入红薯块用中火炒熟至金黄色。放一旁晾凉备用。
点击图片进入下一页>>将核桃切成2~3mm的碎块,烤箱180°C烤5分中。放一旁备用。
取1/2饼干掰成5mm碎片做脆顶(Topping),另外1/2放入保鲜袋中用擀面杖压成粉末状。
点击图片进入下一页>>将全麦面粉、泡打粉和苏打粉混合后过筛。加入饼干末、盐、糖,混合均匀。
将黄油和酸奶混合,用打蛋器搅拌至光滑无颗粒状(约30s),颜色发白。
点击图片进入下一页>>加入鸡蛋后立刻搅拌均匀。
加入4,用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入牛奶,翻拌均匀。
取2/3红薯块压成泥,与2/3核桃碎一起加入面糊中,用刮刀翻拌(不需要拌的很均匀)。
将面糊平均放入模具中。将剩余的红薯块、饼干和核桃碎撒在面糊上,将它们的底部按入面糊中(就是“身子”的下半部在面糊里,否则烤的时候会掉出来的哦~)。
点击图片进入下一页>>放入烤箱中层,190°C(375°F)25~30分钟。取出后可用牙签插入蛋糕中,抽出时无面糊黏在牙签上即蛋糕已经熟啦。
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