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无油柠檬酸奶蛋糕的做法

更新于:2015-06-09编辑:红苕你个蘑菇

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蛋白和蛋黄分离,蛋白分离出来冻冰箱

蛋黄里面加酸奶,搅拌均匀,加入低粉,玉米淀粉(这一步先不用过筛)混合均匀以后!再拿过筛!相当于过筛液体。。。不是把粉过筛。。。因为我觉得粉过筛的话搅拌很久还是有颗粒

先在蛋白里面加入白醋,砂糖分两次加入蛋白,粗泡的时候加第二次,打发至硬性

蛋白分两次加入蛋黄糊,上下翻拌均匀

放入事先预热好的烤箱(烤盘里面放水用水浴法)160°烤90分钟,我怕破相上面有盖锡纸。。。

小贴士 冷藏以后味道更好哦~