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盆栽蛋糕的做法
更新于:2015年06月03日 烘焙蛋糕小吃儿童

盆栽蛋糕的做法

制作过程中两次放冰箱冻的步骤可以放急冻快一点,节约时间,不要冻的邦邦硬哦
盆栽蛋糕的材料
安诺尼手指饼半条
咖啡酒15g
细砂糖6g
温水60g
速溶咖啡粉5g
奥利奥饼干60g
奶油100g
马斯卡彭尼芝士125g
蛋黄2个
细砂糖23g
鱼胶片5g
蛋清2个
细砂糖25g

盆栽蛋糕的做法图片步骤,怎么做盆栽蛋糕好吃?

  • 盆栽蛋糕的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    一、准备工作材料:安诺尼手指饼半条,咖啡酒15克,细砂糖6克,温水60克,速溶咖啡粉5克装饰材料:奥利奥饼干60克
  • 盆栽蛋糕的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    1、温水、糖和咖啡粉一起拌均匀至糖溶化,再加入咖啡酒拌均匀待用
  • 盆栽蛋糕的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    2、手指饼干切成和蛋糕杯直径一样长短,放在杯子底部,刷上(多刷点刷浸透)一部分拌匀的咖啡酒水待用
  • 盆栽蛋糕的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    3、奥利奥饼干去掉夹心,捣碎待用
  • 盆栽蛋糕的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    二、制作过程材料:淡奶油100克,马斯卡彭尼芝士125克,蛋黄2个,细砂糖23克,鱼胶片5克,蛋清2个,细砂糖25克
  • 盆栽蛋糕的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    1、淡奶油打发放一边待用
  • 盆栽蛋糕的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    2、马斯卡彭尼打软放一边待用
  • 盆栽蛋糕的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    3、蛋黄和细砂糖一起隔水打发(底部是开水)
  • 盆栽蛋糕的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    4、鱼胶片用冷水泡软隔热水溶化后倒入打发的蛋黄里拌均匀
  • 盆栽蛋糕的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    5、蛋黄和鱼胶拌均匀后放回热水里温着待用
  • 盆栽蛋糕的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    6、蛋清和细砂糖一起快速打发待用
  • 盆栽蛋糕的做法第12步图片步骤 www.027eat.com
    第12步
    7、蛋黄部分倒入打软的马斯卡彭尼里拌均匀
  • 盆栽蛋糕的做法第13步图片步骤 www.027eat.com
    第13步
    8、再加入打发的蛋清部分一起拌均匀
  • 盆栽蛋糕的做法第14步图片步骤 www.027eat.com
    第14步
    9、再加打发的淡奶油一起拌均匀
  • 盆栽蛋糕的做法第15步图片步骤 www.027eat.com
    第15步
    10、最后加点咖啡酒拌均匀后倒入量杯中(方便操作)
  • 盆栽蛋糕的做法第16步图片步骤 www.027eat.com
    第16步
    11、把打好的料倒入盆栽杯底部,盖上手指饼的厚度就好了,放冰箱冻一会
  • 盆栽蛋糕的做法第17步图片步骤 www.027eat.com
    第17步
    12、冻好拿出来中间再放一层手指饼,刷咖啡酒水浸透手指饼
  • 盆栽蛋糕的做法第18步图片步骤 www.027eat.com
    第18步
    13、再倒一层料盖住手指饼干至杯子七分满,表面震一震平,放冰箱冻一会
  • 盆栽蛋糕的做法第19步图片步骤 www.027eat.com
    第19步
    14、冻好拿出来,撒上奥利奥饼干碎,完全盖住下面料的颜色,再自己DIY装饰一下就好了

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

制作过程中两次放冰箱冻的步骤可以放急冻快一点,节约时间,不要冻的邦邦硬哦
作者:我爱厨房diy