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法国薪火圣诞蛋糕的做法
更新于:2015年06月02日 蛋糕烘焙圣诞节甜品烤箱

法国薪火圣诞蛋糕的做法

法国薪火圣诞蛋糕的材料
戚风蛋糕
蛋黄70g
白砂糖(蛋黄用)35g
色拉油40g
牛奶50g
低筋面粉85g
可可粉10g
蛋白165g
白砂糖(蛋白用)50g
奶油
淡奶油(巧克力奶油)70g
巧克力(巧克力奶油)70g
淡奶油230g
白砂糖15g
装饰
巧克力棒适量

法国薪火圣诞蛋糕的做法图片步骤,怎么做法国薪火圣诞蛋糕好吃?

  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    蛋黄倒入无油无水的碗里,加入蛋黄用白砂糖,用手动打蛋器搅拌至白砂糖溶解,蛋液发白
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    少量多次加入植物油,每次都搅拌均匀。分两次加入牛奶,充分搅拌
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    混合可可粉和面粉然后删入蛋黄中,搅拌均匀
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    另取干净的碗,倒入蛋白,分两次加入白砂糖,用电动打蛋器打至坚挺起泡
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    取三分之一打好的蛋白加入3,切拌。均匀后全部倒入4 八字切拌均匀 预热烤箱
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    从稍高处慢慢倒蛋糕液至模具中
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    170~180° 40分钟烤完后取出,倒扣防止消泡等彻底冷却后取出蛋糕
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    先做巧克力奶油。耐热容器中加入淡奶油,微波炉加热至沸腾,加入切碎的巧克力等巧克力溶化后搅拌均匀
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打至垂下有阻力,倒入8,打至起角
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    抹匀淡奶油
  • 法国薪火圣诞蛋糕的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    表面发挥你的想象力画花纹吧!最后装饰下就好啦
作者:少女鸭梨山大君