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双色冻芝士的做法

更新于:2015-05-31编辑:复古气质教书女先生

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隔水融化黄油,趣多多放进保鲜袋里,用擀面杖砸碎。。。。倒进不锈钢盆里,倒入融化的黄油,用硅胶刮刀混合均匀。放入方形模具,用勺子压实压平。放冰箱待用。(有底的模具方便,没底的下面垫个厚的蛋糕纸垫)

吉利丁片加入一点水隔水融化,待用

芝士室温软化,加入糖隔水加热后用电动打蛋机中档打到顺滑(我一般懒不等融化直接打,打着打着总会顺滑的)。倒入吉利丁溶液和抹茶粉。拌匀。

鲜奶油用电动打蛋机打到7,8分(就是小尖角立起来,软趴趴也ok~~)和3)拌匀

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倒入铺好底的模子【冷藏】1小时 【加第二层前!请务必!!冷藏1小时!先!!塌了别找我】

果酱层和抹茶层同样的方法 就是加抹茶粉改为加入果酱,或者果肉。再加入点覆盆子粉显色。

倒入模具,用锡纸盖好。冷藏4小时以上。

取出时,用吹风机吹下模具 脱出来就完美了~~~