更新于:2015-05-29编辑:Eva家有一只三粉小嘟
豆腐切成长方体,厚度大约为小拇指的指甲宽。
将切好的豆腐块放入淡盐水中泡至少20分钟以上。(我一般半小时~40分钟)
热锅,倒油。油的用量要比一般炒菜的油多。一片一片放入豆腐。
中火慢煎豆腐至金黄,边角起酥。
将煎好的豆腐装盘。葱切成葱花,过油爆香。撒在豆腐上。
淋上酱油。开吃啦~
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