更新于:2015-05-22编辑:羊。。。
把材料混合后用揉面机或手揉把面团揉光滑出膜后,进行第一次发酵。Yini用了三小时。
把面团排气后休息10分钟后,放入正方形模具中撒入撕碎的罗勒倒入橄榄油,用手指剁剁剁剁……,让罗勒的香气和橄榄油尽可能的浸入面团的感觉。然后进行第二次发酵。
二次发酵就是天然酵母1-2小时也就差不多了,撒上粗盐放入烤箱,不用预热160度烘烤20分钟后,180度再烤10-15分钟。
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