更新于:2015-05-15编辑:食肆巷子
1.花蛤泡水、吐沙,洗净后捞出备用; 2.鸡蛋打入碗中,加上一比一的水搅匀,用滤网滤去蛋汁的杂质,再刮掉表面的小水泡,这样蒸出的蛋会更美观,而且质地细嫩,然后放入文蛤; 3.放进蒸锅中蒸至花蛤开口。 4.倒入生抽、香油,撒上小葱末。
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