好吃佬 > 人群膳食 > 青少年食谱 > 奶酪酥条的做法

奶酪酥条的做法
更新于:2015年05月10日 零食烘焙饼干奶酪小吃

奶酪酥条的做法

1. 面团不能使劲揉,把它抓在一起就可以了,免得面粉起筋后变得不疏松2. 扭的时候贴着烤盘慢慢的扭,不然容易断3. 个人认为加1/8勺的盐味道会更好
奶酪酥条的材料
低筋面粉120克
无盐奶油50克
切达奶酪1片
卡夫奶酪粉10克
清水20克
蛋白一个
芝麻50克(为了美观最好用白芝麻)

奶酪酥条的做法图片步骤,怎么做奶酪酥条好吃?

  • 奶酪酥条的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    低筋面粉过筛后放入盆中,再放入奶酪粉及无盐奶油
  • 奶酪酥条的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    用手将低筋面粉、奶酪粉及无盐奶油搓揉成均匀的松散状
  • 奶酪酥条的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    放入用手撕成小块的切达奶酪
  • 奶酪酥条的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    加入清水
  • 奶酪酥条的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    用手抓匀成面团
  • 奶酪酥条的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    将面团放在薄膜上先用手将面团推成长方形,再擀成长约20厘米,宽约15厘米的片状,擀的时侯最好用薄膜包好
  • 奶酪酥条的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    放入冰箱冷藏约1小时左右,让面团松弛,然后切成长约15厘米,宽约1.5厘米的长条
  • 奶酪酥条的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    将两个表面均匀的刷上蛋白液
  • 奶酪酥条的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    沾上芝麻(芝麻不用先炒过),放在烤盘上再将两端扭一下
  • 奶酪酥条的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    烤箱预热170°,中层烤25分钟左右,熄火后再用余温焖10分钟

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1. 面团不能使劲揉,把它抓在一起就可以了,免得面粉起筋后变得不疏松
2. 扭的时候贴着烤盘慢慢的扭,不然容易断
3. 个人认为加1/8勺的盐味道会更好
作者:返璞归真chen