奶酪酥条的做法
更新于:2015-05-10编辑:返璞归真chen
“1. 面团不能使劲揉,把它抓在一起就可以了,免得面粉起筋后变得不疏松2. 扭的时候贴着烤盘慢慢的扭,不然容易断3. 个人认为加1/8勺的盐味道会更好”
- 奶酪酥条的材料
- 低筋面粉120克
- 无盐奶油50克
- 切达奶酪1片
- 卡夫奶酪粉10克
- 清水20克
- 蛋白一个
- 芝麻50克(为了美观最好用白芝麻)
奶酪酥条的做法图片步骤,怎么做奶酪酥条好吃?
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用手将低筋面粉、奶酪粉及无盐奶油搓揉成均匀的松散状
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将面团放在薄膜上先用手将面团推成长方形,再擀成长约20厘米,宽约15厘米的片状,擀的时侯最好用薄膜包好
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放入冰箱冷藏约1小时左右,让面团松弛,然后切成长约15厘米,宽约1.5厘米的长条
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沾上芝麻(芝麻不用先炒过),放在烤盘上再将两端扭一下
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烤箱预热170°,中层烤25分钟左右,熄火后再用余温焖10分钟
菜谱家常菜做法大全温馨提示:
1. 面团不能使劲揉,把它抓在一起就可以了,免得面粉起筋后变得不疏松
2. 扭的时候贴着烤盘慢慢的扭,不然容易断
3. 个人认为加1/8勺的盐味道会更好