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家常香辣鱼的做法
更新于:2015年05月09日 家常菜香辣下饭菜

家常香辣鱼的做法

1、鱼可以先放少许盐腌一下。。回头烧的时候记得盐控制哈。。因为酱油是咸的2、鱼块入锅之后除了一开始煎,需要翻面之外。。之后就不要去多动它,更不要翻炒。晃晃锅子就好。。。鱼块本身不...
家常香辣鱼的材料
鱼(鲢鱼
蒜瓣
自制辣酱
生抽
老抽
料酒
白糖
胡椒
香菜

家常香辣鱼的做法图片步骤,怎么做家常香辣鱼好吃?

  • 家常香辣鱼的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    蒜瓣剥好,姜切片,葱切葱花
  • 家常香辣鱼的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    鱼整理好切块,稍稍放一点盐,抓匀腌一小会儿可以
  • 家常香辣鱼的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    锅中放适量油,爆香姜片
  • 家常香辣鱼的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    下鱼块
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    第5步
    一面煎好,翻面,两面煎
  • 家常香辣鱼的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    生抽适量
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    第7步
    老抽一点点就好
  • 家常香辣鱼的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点
  • 家常香辣鱼的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    放蒜瓣
  • 家常香辣鱼的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊
  • 家常香辣鱼的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    盖上锅盖大火焖煮5分钟
  • 家常香辣鱼的做法第12步图片步骤 www.027eat.com
    第12步
    打开锅盖放适量辣酱
  • 家常香辣鱼的做法第13步图片步骤 www.027eat.com
    第13步
    一点点白糖提味儿
  • 家常香辣鱼的做法第14步图片步骤 www.027eat.com
    第14步
    晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块,盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可
  • 家常香辣鱼的做法第15步图片步骤 www.027eat.com
    第15步
    撒适量白胡椒粉
  • 家常香辣鱼的做法第16步图片步骤 www.027eat.com
    第16步
    撒葱花
  • 家常香辣鱼的做法第17步图片步骤 www.027eat.com
    第17步
    撒香菜
  • 家常香辣鱼的做法第18步图片步骤 www.027eat.com
    第18步
    啃吧!!哈哈

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1、鱼可以先放少许盐腌一下。。回头烧的时候记得盐控制哈。。因为酱油是咸的
2、鱼块入锅之后除了一开始煎,需要翻面之外。。之后就不要去多动它,更不要翻炒。晃晃锅子就好。。。鱼块本身不需要去烧到里面都是黑乎乎的酱油的。。。
3、烧鱼白胡椒粉有的可以放点哈。可以去腥味,蒜瓣也是。。。
作者:apple爱自己