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加拿大贻贝海鲜饭的做法
更新于:2015年05月07日 主食烤箱烘焙便当

加拿大贻贝海鲜饭的做法

长粒米洗净,沥干;马铃薯削皮,切薄片;洋葱切碎;大蒜剁碎;欧芹切碎。洗净贻贝,用小刀撬开【里面的汁水留起来,待会儿能用上】,把空壳丢掉。一半樱桃番茄对半切,另一半整个待用。在一...
加拿大贻贝海鲜饭的材料
长粒米100g
Pecorino 佩科里诺 Cheese50g
贻贝300g
樱桃番茄150g
马铃薯150g
洋葱90g
初榨橄榄油50g
清汤200-300ml
大蒜适量
欧芹4g
盐 黑胡椒适量

加拿大贻贝海鲜饭的做法图片步骤,怎么做加拿大贻贝海鲜饭好吃?

长粒米洗净,沥干;马铃薯削皮,切薄片;洋葱切碎;大蒜剁碎;欧芹切碎。

洗净贻贝,用小刀撬开【里面的汁水留起来,待会儿能用上】,把空壳丢掉。

一半樱桃番茄对半切,另一半整个待用。

在一个深烤盘里倒一点橄榄油,铺一层洋葱,撒一半的蒜末,欧芹和樱桃番茄。用盐和胡椒调味,撒佩科里诺cheese碎,最后铺上一半的土豆

用所有的米覆盖上,把贻贝放在最上面。再将剩余的蒜末、欧芹碎、樱桃番茄混合,用剩余的马铃薯盖上,用盐和胡椒调味,撒上剩余的cheese和橄榄油。

倒入贻贝中的液体和清汤直至完全没过材料

180°C烤45min左右。
"Until the rice is cooked th perfection"

拉开烤箱们,戴上厚厚的隔热手套,上桌,吃!

小贴士 此方子来源于原版书,国内至今未见过这种方式做海鲜饭。

如果除了贻贝还想吃其他海鲜,也可以一起烤。
BY,JM.
作者:鸡毛XD