辣根的功效与作用
辣根

别名:山葵萝卜、马萝卜、西洋山葵菜、西洋葵菜

辣根的基本介绍

辣根,为十字花科植物辣根的根,辣根为多年生草本,高达1m左右,全株无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面具纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。

辣根的功效与作用

味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。治消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。

辣根的食用方法

作调味品或食用。