红花的功效与作用
红花

别名:黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花、红花草

红花的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)220
  • 蛋白质(克)4.6
  • 脂肪(克)4.9
  • 碳水化合物(克)63.3
  • 膳食纤维(克)23.9
  • 维生素A(微克)123
  • 胡萝卜素(微克)740
  • 维生素B1(毫克)0.09
  • 维生素B2(毫克)0.39
  • 烟酸(毫克)3.9
  • 维生素E(毫克)3.38
  • 钙(毫克)312
  • 磷(毫克)101
  • 钾(毫克)54
  • 钠(毫克)36
  • 镁(毫克)178
  • 铁(毫克)29.1
  • 锌(毫克)5.15
  • 硒(微克)12.31
  • 铜(毫克)2.31
  • 锰(毫克)2.88

红花的基本介绍

菊科红花属中的栽培种,一年或二年生草本植物。又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花及红花草。红花产量和含油率均高,栽培管理简便,适于机械耕作,是一种新兴的油料作物。药用红花一般为为菊科植物红花的干燥花,夏季花橙红时采摘,阴干、晒干或烘干。
用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%,是一种很好的干性油;不含亚麻酸,适于生产醇酸树脂,花中含黄色素20-30%,含红色素0.3-0.6%,带壳饼粕中蛋白质含量为19%,去壳饼粕蛋白质含量为36%,中国栽培红花历史悠久,自魏至今的1700多年间,河南省作为主要红花产区而保持至今。全国有25个省市(自治区)均有分布,新疆、河南、四川和浙江等地为主要产区。

红花的功效与作用

性温,味辛。主治活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时,常加红花一小把:纱布包煮开可用一天两次泡脚,适用各种静脉曲张,末梢神经炎,血液循环。

红花的营养价值

1.药用红花,含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素。另含红花油,油中包括棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。
2.果实称白平子,含“红花子”油,油能降胆甾醇和高血脂;软化和扩张血管,防衰老,调节内分泌。

红花的选购

以花色红黄、鲜艳、干燥、质柔软者为佳。