乌树叶的功效与作用
乌树叶

别名:乌饭树叶、南烛叶、墨饭叶

禁忌人群:乌饭树叶性平益气,诸无所忌。

适宜人群:适宜血虚风痹,腰脚痿弱无力酸痛,神经痛之人食用;适宜贫血衰弱,视力减退之人食用;适宜头发早白,多睡嗜睡之人食用。

乌树叶的基本介绍

乌树叶,杜鹃花科植物乌饭树的叶子。属常绿灌木,多分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。畲家人常于每年三月初三采集其叶,榨汁浸糯米,蒸成乌饭食用,以助阳补阴,明目壮肾,乌饭树名也由此而得。
乌饭树,别名牛筋树,为常绿灌木。夏季叶色翠绿,秋季叶色微红,花型玲珑秀美,有清香,球果累累,既能观赏又可食用,根干灰褐色带红,叶片层叠有致,姿态优美。乌饭树体态优美,萌发力强,是非常优秀的园林观赏树种,既可群栽,亦可孤植,皆可为四时增添景色。乌饭树更是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材,尤其用其制作的提根式盆景,悬根露爪、苍古遒劲,惹人喜爱。
乌饭树多分布于我国南方地区,因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。其树高1米—3米,多分枝,枝条灰褐带红色。叶卵状椭圆形至狭椭圆形,革质有光泽,长3厘米—6厘米,宽1厘米—3厘米,边缘具有稀疏尖锯齿。花期6月—7月,总状花序,花冠白色、壶状,腋生8朵—10朵。果期8月—9月,球型浆果,直径约5毫米,成熟时紫黑色,内含白色种子数颗。

乌树叶的功效与作用

性平,味酸。益精气,强筋骨,明目。

乌树叶的营养价值

乌饭树叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,具有广泛的生理活性及维生素P样作用,它不仅能降低血管的脆性和血脂,还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸,具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集,减少血栓,并具有抗癌作用。

乌树叶的食用方法

1.刀伤出血
鲜嫩叶捣烂外敷。
2.妇人白带
乌饭树根30克,红枣5个,水煎去渣服,并食枣。
3.血虚风痹 (贫血衰弱、神经痛)、腰脚无力
春季采新叶、嫩枝,切细,加水熬浓汁去渣,加糖收膏,瓷瓶收贮,每次用温水送服一匙,一日2次。
4.乌饭的制作方法
叶子洗干净,把叶子切碎或捣烂和水浸泡,水略没过叶面。叶子在水里泡24小时左右,把叶子拧干,叶子水过滤后就可以泡糯米了。
糯米至少泡10个小时,这个时候米已经呈现深蓝色的了。
把水去了,清洗下后,加水到糯米的表面,多一点就可以。
这样做出来的午饭树叶就很好了。