午餐肉的功效与作用
午餐肉

禁忌人群:肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者忌食。

适宜人群:一般人皆可食用。

午餐肉的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)229
  • 蛋白质(克)9.4
  • 脂肪(克)15.9
  • 单不饱和脂肪酸(克)14
  • 多不饱和脂肪酸(克)3.8
  • 碳水化合物(克)12
  • 胆固醇(毫克)56
  • 维生素B1(毫克)0.24
  • 维生素B2(毫克)0.05
  • 烟酸(毫克)11.1
  • 维生素B6(毫克)0.06
  • 维生素D(微克)0.5
  • 维生素E(毫克)0.75
  • 钙(毫克)57
  • 磷(毫克)81
  • 钾(毫克)146
  • 钠(毫克)981.9
  • 镁(毫克)18
  • 铁(毫克)0.8
  • 锌(毫克)1.39
  • 碘(微克)1.3
  • 硒(微克)4.3
  • 铜(毫克)0.08
  • 锰(毫克)0.06
  • 水(克)55.2

午餐肉的基本介绍

一种罐装压缩肉糜,主要是以猪肉鸡肉原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的,主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。

午餐肉的营养价值

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。