羊血的功效与作用
羊血

羊血的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)56
  • 蛋白质(克)6.8
  • 脂肪(克)0.2
  • 碳水化合物(克)6.9
  • 胆固醇(毫克)92
  • 维生素B1(毫克)0.04
  • 维生素B2(毫克)0.09
  • 烟酸(毫克)0.2
  • 钙(毫克)22
  • 磷(毫克)7
  • 钾(毫克)6
  • 钠(毫克)443.4
  • 镁(毫克)2
  • 铁(毫克)18.3
  • 锌(毫克)0.67
  • 硒(微克)15.68
  • 铜(毫克)0.02
  • 锰(毫克)0.01

羊血的基本介绍

牛科动物山羊或绵羊的血。采收和储藏:宰羊时取血;将鲜血置于平底器皿内晒干,切成小块,或将血灌入羊肠中用细绳扎成3-4cm长的小节,晒干。

羊血的功效与作用

咸,平,无毒。补血;止血;散瘀解毒。主治主妇女血虚中风;月经不调;崩漏;产后血晕;吐血;衄血;便血;痔血;尿血;筋骨疼痛;跌打损伤。

羊血的营养价值

主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

羊血的选购

干燥羊血成块状,黑褐色或深紫色,稍有光泽,体轻;气腥。