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无油香葱肉松蛋糕的做法

更新于:2015-05-01编辑:丶素年锦時

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鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别放入无水无有的干净容器内。蛋白加入全部砂糖打至湿性发泡。低粉过筛,筛进蛋黄内,搅拌均匀。

香葱洗净切成葱花,将蛋白倒入蛋黄内,再放入一大半的葱花和肉松,切拌均匀。(拌好的面糊光滑没有沙沙的消泡声)

烤盘内铺上锡纸或烘焙纸,把面糊倒进去,用刮刀抹均匀。再在表面撒上剩下的一小半葱花和肉松。

中层160上下火烘烤30分钟(轻拍蛋糕表面,没有沙沙声表示烤好。)

晾凉后剥掉锡纸或烘焙纸。切块。吃的时候微波加热一下。