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枣泥菊花酥的做法

更新于:2015-04-29编辑:小米三味蔬屋

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枣泥菊花酥的材料
馅:
面粉40克
红枣400克
油皮:
低筋面粉155克
葵瓜子油(或其他无味植物油)41克
62克
油酥:
低筋面粉87克
植物油41克

枣泥菊花酥的做法图片步骤,怎么做枣泥菊花酥好吃?

  • 枣泥菊花酥的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    枣泥馅:红枣用小刀切开去核,我用的是可以直接吃的和田大枣所以没洗,上蒸锅大火蒸20分钟后晾凉,将红枣放入搅拌机中,根据机器的情况一点点加入水直到可以打成泥状为止;
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    第2步
    打好的枣泥放入一个炒菜锅中,小火加热让水分蒸发,不时搅拌以免糊锅;
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    第3步
    待枣泥变成适合粘稠度时关火,放凉待用;
  • 枣泥菊花酥的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    从步骤3做到步骤10;封口按扁成饼后,用剪刀沿着对角线剪四下,中间留空;
  • 枣泥菊花酥的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    每九十度内剪两下,总共分成12等分;
  • 第6步烤箱预热到190度,烤盘铺上烘焙用纸,放上菊花酥,中层上下火烤20分钟即成。