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蒜苗回锅肉的做法

蒜苗回锅肉的做法

蒜苗回锅肉的材料
带皮猪肉半斤
蒜苗5根
郫县豆瓣1~2勺

蒜苗回锅肉的做法图片步骤,怎么做蒜苗回锅肉好吃?

  • 蒜苗回锅肉的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    猪肉洗净,下锅煮熟,要求能用筷子扎透,肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段,红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄,太薄口干不好
  • 蒜苗回锅肉的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    热锅凉油,下肉片中火慢慢翻炒。将肥肉中的油进一步逼出来,待肉边缘开始卷曲,倒入郫县豆瓣。加入豆瓣翻炒出香味,加入胡萝卜略微翻炒,再加入一点老抽调色,加入一点点糖调味。 加入蒜苗。蒜苗略微翻炒,由于豆瓣是咸的,根据口味可以决定是否加一点盐。然后出锅即可。
作者:老丁的私房菜