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牛油曲奇的做法
更新于:2015年03月23日 饼干烘焙曲奇牛油小吃烤箱

牛油曲奇的做法

牛油曲奇的材料
低筋面粉200克
安佳黄油130克
细砂糖35克
糖粉65克
鸡蛋50克
香草精1/4小勺

牛油曲奇的做法图片步骤,怎么做牛油曲奇好吃?

  • 牛油曲奇的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀
  • 牛油曲奇的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
  • 牛油曲奇的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
  • 牛油曲奇的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 牛油曲奇的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象,打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
  • 牛油曲奇的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    在黄油糊里倒入香草精搅拌均匀
  • 牛油曲奇的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
  • 牛油曲奇的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了,挤的形状可以随自己的喜欢
  • 牛油曲奇的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    烤箱中层,上下火190度,10分钟左右(最后几分钟最好守在边上看着点,看到颜色上到自己满意就可以取出来了)

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作者:秋凉