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香葱曲奇的做法

更新于:2015-03-12编辑:吾爱烘焙

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1、吃剩的饼干要密封保存,避免回潮。2、黄油的打发一定要到位,打到颜色发白、松发、体积略微有膨胀的羽毛状才好,否则饼干的口感很硬,不酥松。3、黄油要室温软化,不能加热加速融化,否则...
香葱曲奇的材料
黄油150克
细砂糖40克
糖粉40克
鸡蛋50克
牛奶20克
葱花20克
低筋面粉200克
孜然3克

香葱曲奇的做法图片步骤,怎么做香葱曲奇好吃?

  • 香葱曲奇的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    葱花与孜然粉混合拌均匀(备用)黄油室温软化,用电动打蛋器打到乳白状
  • 香葱曲奇的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    加入白糖、糖粉再搅拌均匀,打至膨松
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    第3步
    加入牛奶,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状,再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
  • 香葱曲奇的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
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    第5步
    用橡皮刮刀翻拌均匀,将面糊装入曲奇袋,挤出空心的曲线即可(为了给大家看清我用的花嘴,特地拍了一张特写,八嘴的)
  • 香葱曲奇的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
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    第7步
    成品图
  • 香葱曲奇的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    成品图

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1、吃剩的饼干要密封保存,避免回潮。
2、黄油的打发一定要到位,打到颜色发白、松发、体积略微有膨胀的羽毛状才好,否则饼干的口感很硬,不酥松。
3、黄油要室温软化,不能加热加速融化,否则会影响饼干的口感。