菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

木耳山药炒西芹的做法

更新于:2015-02-19编辑:vikin@Chicago

木耳山药炒西芹的做法,怎么做,木耳山药炒西芹如何做好吃详细步骤图解的做法
木耳山药炒西芹的材料:  山药 、木耳、 西芹 、蒜、 淀粉 

木耳山药炒西芹的做法

干木耳提前二十分钟用清水发好。

点击图片进入下一页>>
木耳山药炒西芹的做法图片步骤1

山药去皮,切薄片。西芹斜刀切片。

点击图片进入下一页>>
木耳山药炒西芹的做法图片步骤2

放油烧热,用蒜瓣爆锅。依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。

点击图片进入下一页>>
木耳山药炒西芹的做法图片步骤3

加盐,少许料酒、糖、味精。加水淀粉勾芡。出锅装盘。

点击图片进入下一页>>
木耳山药炒西芹的做法图片步骤4
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:


勾芡是为了让食材(特别是西芹)更容易挂上调料。否则西芹会比木耳和山药淡一些,味道不太平衡。

因为是全素的菜,所以油需要多放一点。

临出锅前尝了一口,觉得蒜味有点淡,于是又加了点蒜粉,就好了。蒜粉实在是个用起来方便的好东西。