木耳山药炒西芹的做法
更新于:2015-02-19编辑:vikin@Chicago
木耳山药炒西芹的材料: 山药 、木耳、 西芹 、蒜、 淀粉
木耳山药炒西芹的做法
干木耳提前二十分钟用清水发好。
点击图片进入下一页>>
山药去皮,切薄片。西芹斜刀切片。
点击图片进入下一页>>
放油烧热,用蒜瓣爆锅。依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。
点击图片进入下一页>>
加盐,少许料酒、糖、味精。加水淀粉勾芡。出锅装盘。
点击图片进入下一页>>
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
勾芡是为了让食材(特别是西芹)更容易挂上调料。否则西芹会比木耳和山药淡一些,味道不太平衡。
因为是全素的菜,所以油需要多放一点。
临出锅前尝了一口,觉得蒜味有点淡,于是又加了点蒜粉,就好了。蒜粉实在是个用起来方便的好东西。